Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana – Clusone in collaborazione con Promoserio, propone un percorso culinario alla scoperta dei prodotti tipici del territorio attraverso piatti innovativi e originali rivisitati dagli chef dei ristoranti aderenti all’iniziativa.

L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosirsi e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare e vivere il nostro territorio.

Venerdì 28 febbraio appuntamento presso il Ristorante La Baitella di Songavazzo.

Il menù della serata consisterà:

-Tris di Entreé

-Antipasto

Morbido di patata all’aneto con guancia di manzo e cialda di mais

samosa con chili di bruna alpina e fonduta di strachitunt

-Primo

Gnocchi di porri e patate, camomilla e vitello marinato al ginepro

Spaghetti di grano saraceno alla carbonara con speck di oca

-Secondo

Straccetti di manzo al rosmarino e polenta di mais rostrato rosso Cà di Lene e porcini

Dolce

Cioccolatoᶾ al cubo

Caffè, acqua e vino in abbinamento