Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana – Clusone in collaborazione con Promoserio, propone un percorso culinario alla scoperta dei prodotti tipici del territorio attraverso piatti innovativi e originali rivisitati dagli chef dei ristoranti aderenti all’iniziativa.

L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosirsi e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare e vivere il nostro territorio.

Venerdì 7 marzo appuntamento presso la locanda “Blum in” di Rovetta.

Il menù sarà il seguente:

Antipasto

Mocetta di camoscio con cubettata di sedano rapa

Primo

I pizzoccheri in crespella

Secondo

Costatine di cervo selvatico delle Valli Bergamasche con salsa ai frutti di bosco accompagnate da polenta di Mais Rostrato Rosso di Rovetta e patate al forno

Dolce

Crema di yogurt con crumble di biscotto di mais, castagne e miele

Caffè, acqua e vino in abbinamento