Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone, in collaborazione con PromoSerio, ha avviato un percorso di riscoperta dei prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione per arrivare a promuovere l’enogastronomia locale, quale tassello fondamentale per lo sviluppo di un turismo di qualità.
Primo passo di questo percorso, strutturato in incontri formativi tra ristoratori, scuola alberghiera e altre associazioni, è la proposta di una rassegna enogastronomica dal 28 aprile al 23 giugno ogni venerdì sera a rotazione presso i ristoranti aderenti all’iniziativa.

Il secondo appuntamento si svolgerà presso La Baitella a Songavazzo.

MENÙ

Antipasto
Sbrisolona salata con zabaione
al formaggio di monte

Primo
Gnocchi di paruc e lardo pestato
croccante con siero di latte in salsa

Secondo
Pancia di maiale glassata al miele di pino
e patate alla brace

Dessert
Frittelle integrali con sorbetto di frutti rossi

Caffè, Acqua e Vino in abbinamento Valcalepio Cantina “Locatelli-Caffi” 

INFO
Costo cena € 35,00 a persona.
L’evento inizierà alle ore 20:00.
Prenotazione obbligatoria due giorni prima della serata contattando direttamente il ristorante.

L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosire e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare il nostro territorio. Non resta che metterci a tavola!